ハーブを育てる

スイートバジルを鉢で育てる入門ガイド。暖かい時期の苗選び、土の乾きに合わせた水やり、葉を残す摘心、花芽と低温への対応を順に確認します。

ミントは独立した鉢から。種類と苗選び、乾燥させ過ぎない水やり、地下茎の逸出確認、収穫・切り戻し・冬の見分け方を紹介します。

日当たりと排水を整えて育てるローズマリー。鉢選び、水やり、梅雨の管理、葉のある枝を残す剪定、品種・地域に応じた冬越しを解説します。

細い筒状の葉と丸い紫の花を楽しむチャイブ。数本をまとめて植える方法、葉を刈った後の管理、冬の休眠、混み合った株の分け方を紹介します。

パクチーとコリアンダーは同じ植物。葉を長く採るためのずらしまきと、花を残して種を採る管理を分け、直まき・水やり・とう立ちを解説します。

芽が出るまで急がず待ち、育った外葉から少しずつ。平葉タイプのパセリを、直まき・苗植え、乾燥対策、中心の葉を残す収穫、翌年のとう立ちまで案内します。

夏には大きく育つレモングラスも、冬は置き場が大切です。苗選び、鉢の水分、葉と茎元の収穫、室内越冬、春の株分けを季節に沿って紹介します。

料理用オレガノは、苗の名前を確かめるところから。観賞用品種との違い、小さな種のまき方、葉と花の楽しみ方、鉢の水管理と株分けをまとめました。